Хліб
Хліб Французький
- 100% пшеничного борошна - 1% дріжджів- холодного бродіння - посипка флюраж для хрусткої скоринки - "Флюраж" - (манка, житнє та пшеничне борошно)
50 грн
Хліб житній Гулівер
- пшенична закваска - 20% борошно житнє - 20% борошно цільнозернове - мед гречаний (алергенний)
60 грн
Хліб Гречаний з цибулькою
- 25% гречаного борошна - 45% пшеничне борошно- 4% карамальт (замінник меду) не алергенниий!- цибулька смажена та смажений льон
60 грн
Хліб Датський
- Житня закваска - 20% пшеничного борошна - 50% житнього борошна - журавлина та родзинки
50 грн
Хліб з моцарелою та чедер
- пшенична закваска - 90% борошно пшеничне - сир моцарела та чедер- ферментація холодного бродіння
55 грн
Хліб морквяний зі злаками
- 40% пшеничне борошно - 30% цільнозернове борошно - пророщені зерна спельти та чіа- запечена морква- суміш злаків (кунжут, льон, вівсяне толокно)
50 грн
Хліб Німецький
- Житня закваска- 50% житнє борошно- 20% пшеничного борошна - смажене насіння соняшника
40 грн
Хліб Спельтовий
- Купаж цільнозернового, пшеничного та спельтового борошна. Пшенична закваска, пророщені зерна спельта чіа- 35% пшеничне борошна - 25% спельтове борошно - 20% цільнозернове борошно - посипка з смаженого льону та конжуту
50 грн
Хліб Цитадель
- Мікс пшеничної закваски, крафтового нефільтрованого світлого пива- 40% пшеничного борошна - 20% житнього борошна - 20% борошно цільнозернове
55 грн
Хліб Шведський
- Житньо-заварний - 50% борошно цільнозернове - 20% борошно житнє - смажене насіння льону, соняшника, конжуту
50 грн
Багет французький
- 67% пшеничного борошна - жива закваска - за рахунок холодного бродіння, на пшеничній заквасці багет має фактурний мякіш, дуже апетитну запечену скоринку - готується по класичному французькому рецепту
40 грн
Багет гречаний
- 25% гречаного борошна - 45% пшеничного борошна - 10% цільнозернове борошно - смажене насіння льону- яскраво виражений смак гречаного борошна - солодовий екстракт
45 грн
Чіабата з томатами та оливками
- жива, натуральна закваска- 90% пшеничного борошна - холодне бродіння- вялені томати та чорні оливки
50 грн
Чіабата класична
- 90% пшеничного борошна - холодне бродіння
40 грн
Чіабата солодова
- шовкова мякіш, великі пори- холодне бродіння - 80% пшеничного борошна - 10% житнього борошна
40 грн